Schatztruhe
Rezepte
Thunfisch
Leckerli
Zutaten:1
Tasse Maismehl
1 Tasse
zerkleinerte Haferflocken
1 kleine Dose Thunfisch im eigenen
Saft
1/2
Tasse Öl
1/3 Tasse Wasser
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2
Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung:Mehl
und
Haferflocken in eine Schüssel geben. Den Thunfisch, das Öl und das
Wasser zugeben und mit einem Pürierstab durcharbeiten. Back- und
Knoblauchpulver hinzugeben. Wenn die Mischung anfängt sich in kleine
Bälle zu zerteilen noch zwei bis drei Minuten weiter mixen. Auf einer
bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die gewünschte Form der
Leckerli herstellen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 175°C ca. 20 min backen, danach vollkommen auskühlen lassen.
einfache
Hundekuchen
Zubereitung:Haferflocken
und Gemüseflocken
mit Hühner- oder Rinderbrühe dick anrühren. Je nach Vorliebe des Hundes
Knoblauch, Pansen, Äpfel oder Karottenstücke beimischen. Kleine
Portionen formen und im Backofen bei 180°C trocknen bis sie schön
knusprig sind.
leckere Hundeplätzchen
Zutaten:1000
g gemischtes Mehl (z.B. Weizen, Roggen, Hafer)
2 Teelöffel Salz
1
Ei
Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1/2
Liter Rinder-
oder Hühnerbrühe
zum Bestreichen: 1 Esslöffel Milch und 1 Ei
verrühren
Zubereitung:Mehl,
Salz und Ei in eine
Schüssel geben, Hefe mit dem Zucker in eine 1/2 Tasse mit lauwarmen
Wasser auflösen und ebenfalls in die Schüssel geben. So viel von der
Brühe zugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Gut durchkneten und an
einem warmen Ort gehen lasse. Auf bemehlter Fläche ausrollen, Plätzchen
ausstechen und mit der Ei-Mehl Mischung bestreichen. Bei 200°C ca 25
min backen. Den Ofen ausschalten, aber die Plätzchen noch darin lassen,
bis sie knochenhart sind.
Käseplätzchen
Zutaten:100g
geriebener Emmentaler
150g Butter
200g Mehl
1
zerdrückte
Knoblauchzehe
1/4 Teelöffel Salz
2 Eier
Sesamsamen
nach Wunsch
Zubereitung:Alle
Zutaten bis auf das Eiweiß werden miteinander verknetet. Auf bemehlter
Unterlage den Teig 1cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen.
Diese mit dem verquirlten Eiweiß und den Sesamsamen bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen werden die Käseplätzchen bei 190°C etwa 20 min
gebacken.
weihnachtliche Honigknochen
Zutaten:400g
Honig
3/4 Tasse Wasser
500g Mehl
20g Natron
1
Eigelb zum
Bestreichen
1 Schablone aus festem Karton in Knochenform
Zubereitung:Den
Honig mit Wasser aufkochen, danach etwas abkühlen lassen. Das Mehl auf
einem Backbrett mit dem lauwarmen Honig gut zu einem glatten und festen
Teig verkneten. Dann das Natron unterkneten. Den Teig auf Alufolie
packen und etwas 24 Stunden ruhen lassen.
Am nächsten Tag den
Teig 1
cm dick auf einer bemehlten Unterlage ausrollen. Mit Hilfe der vorher
zurechtgeschnittenen Schablone die Knochenformen ausschneiden. Diese
dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheitzten
BAckofen bei 200°C etwa 15 min backen.
Aufgrund des hohen
Zuckergehaltes sollten diese Honigknochen jedoch wirklich nur als
weihnachtliche und einmalige Leckerei gegeben werden. Honig ist zwar
roh gesund, wird er aber über 60°C erhitzt, werden leider fast alle
wichtigen Inhaltsstoffe und Vitamine zerstört.
Zucchini
-
Quark - Schnitten
Zutaten:300g
bereits matschig
gekochter Reis
20g Magerquark
250g Zucchini
800g
Vollkornweizenmehl
Zubereitung:Den
Reis in einer
großen Schüssel mit dem Quark mischen. Die Zucchini fein reiben und in
die Schüssel geben und alles mit dem Pürierstab auf höchster Stufe
sorgfältig pürieren. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
Im Ofen bei 200°C 2 Stunden backen bis sie goldbraun sind. Über Nacht
aushärten lassen. Luftdicht aufbewahren und vor Frost schützen. Die
Zucchini-Quark-Schnitten halten sich ca. 1 JAhr.
Tipp:Die
Zucchini-Quark-Schnitten haben wenig Kalorien und eignen sich daher
sehr gut für die Belohnung von Eurem Liebling.
Trockenfleisch
selbstgemacht
Zutaten:1kg
mageres Fleisch (Pute, Huhn,
Rind)
Zubereitung:Das
Fleisch kochen und das Fett
abscheiden. In kleine ca. 1cm große Würfel schneiden. Die Würfel dicht
auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Für 1kg Fleisch
benötigt man zwei Backbleche. Beide Bleche bei 150°C im nicht
vorgeheizten Backofen ca. 1 - 1,5 Stunden backen, damit die Salmonellen
abgetötet werden. Dann den Ofen auf 100°C runterstellen und einen
dicken Holzkochlöffel in die Backofentür klemmen, damit die
Feuchtigkeit besser entweichen kann. Wenn sich das Volumen des
Fleisches halbiert hat (nach ca. 2,5 - 3 Stunden) bei 100°C weiter
trocknen lassen. Wenn das Fleisch auch von innen hart ist, das Blech
aus dem Ofen nehmen und weitere 24 Stunden an der Luft nachtrocknen
lassen, am besten unter Gaze wegen der Fliegen. Das Trockenfleisch
luftdicht und trocken aufbewahren. Es ist ca 1 Jahr haltbar. Aus 1kg
Fleisch werden ca 300g Trockenfleisch.
Zeitweise
haben wir Welpen aus Gesunden Verpaarungen an Liebhaber dieser Rasse
abzugeben, ein Vorheriges kennenlernen ist uns sehr wichtig.
Nehmen
Sie sich ein wenig Zeit und blättern Sie unsere Seiten durch. Viel Spaß!